Tom Cozinha Lança Menu Executivo em BH
Restaurante inaugura cardápio de almoço nas sextas-feiras
Aberto há dois meses no segundo andar da Galeria São Vicente, em frente à Praça Raul Soares, o restaurante Tom Cozinha estreia seu menu executivo no próximo dia 19 de setembro. A novidade será servida somente às sextas-feiras, das 12h às 16h (a cozinha fecha às 15h30) e promete se tornar uma das opções mais especiais de almoço no centro da cidade.
O espaço amplo e arejado oferece um respiro em meio à rotina agitada, e o cardápio foi pensado pela chef Ana Clara Valadares para refletir o trabalho criativo e técnico que já marca a cozinha da casa. Por R$ 95, o menu inclui entrada, prato principal, sobremesa e um drink (alcoólico ou não). Logo ao chegar, o cliente é recebido com um chá gelado de proeja e menta, servido como boas-vindas.
No cardápio inaugural, que deve ser renovado a cada 30 ou 45 dias, são três opções de entrada, três principais e duas sobremesas.
Entradas
Salada de abobrinhas (crocante de castanha de caju, gorgonzola de colher, Serra das Antas e nuvem de Gomeiral).
Sopa de tomates (tostados, creme de queijo fresco e crocante de cebola roxa de bico com farinha de grão-de-bico).
Toast de brioche (peixe-branco, molho tártaro e picles de maxixe).
Principais
Cumbuquinha (cubos de carne, arroz do seu, molho e batatas palhas).
Bife à milanesa (ovo frito, salada de batata cremosa e folhas).
Nhoque de batata (creme de queijo, abóbora caramelizada, gema curada e rúcula selvagem).
Sobremesas
Milho e sucrilhos (bolo de milho com calda de sucrilhos).
Manga com leite (creme de manga com mousse de leite).
Drinks
Crepúsculo (gin, cranberry, limão-siciliano e clara).
Brisa pálida (cranberry, limão-siciliano e clara).
Combinando frescor, técnica e sabor, o menu executivo do Tom se apresenta como um convite para transformar a pausa do almoço em uma experiência completa no centro de Belo Horizonte.
Serviço
Quando: às sextas-feiras, das 12h às 16h (cozinha até 15h30)
Valor: R$95 (entrada + principal + sobremesa + drink)
Endereço: Galeria São Vicente — 2º andar (Av. Amazonas, 1049 — em frente à Praça Raul Soares, Centro, Belo Horizonte)