Allegro & Travesso: Uma Jornada de Sustentabilidade
Conheça o projeto que irá explorar a sustentabilidade, cultura e gastronomia de algumas das mais belas regiões do Brasil
por Camila Wanderley
O projeto Allegro & Travesso é uma jornada gastronômica em alto-mar, que celebra a natureza, as relações humanas e o amor pelo oceano.
Guiada pelos sonhos e pela cultura do território, esta jornada estará conectando pessoas em torno de paixões comuns: o mar, a amizade, e a gastronomia. É uma viagem que busca a verdade que se esconde nas entrelinhas da vida, desbravando lugares paradisíacos, aproveitando ingredientes frescos e desfrutando da profundidade das conexões humanas.
Serão 30 dias em um Catamarã, abrigando uma equipe composta por amantes da vida e de seus prazeres: Massimo Battaglini é um cozinheiro italiano que vem criando laços entre Itália e Brasil através da gastronomia desde a década de 90. Guilherme Resende é um arquiteto e urbanista mineiro com enorme interesse em explorar novos povos e culturas. Juliano Bolzani, o capitão, iniciou-se nos veleiros aos 16 anos e desde então sonha em viver em uma embarcação.
O Allegro & Travesso não é apenas uma jornada gastronômica, é uma aventura em que o amor pelo mar, pela cultura e pelo próximo é a força que nos move. O que torna a travessia ainda mais especial é a preocupação pelo meio ambiente— a equipe explora as boas práticas ambientais entrevistando ativistas, pescadores, e mentes por trás de grandes propostas de sustentabilidade para o país.
O objetivo principal é juntar pessoas com projetos de gastronomia, produtos orgânicos, arte, e vários outros setores, todos com um proposito transformador. Estimulando uma conversa profunda sobre estes temas, a equipe irá gravar vídeos que logo serão introduzidos para o público.
Para saber mais, siga a Allegro & Travesso no Instagram!